暖冬で雪がなかなか降らないこの冬ですが、長い冬。冬メニューが衣替えです♪旬食材を使った料理が登場。

自家製の柚子を、人気のカルボナーラとあわせました。爽やかな柚子の香りが広がり、さっぱりと仕上がってます♪

風味が強い鎌倉ハムの厚切りベーコンと、イタリアのブルーチーズ“ゴルゴンゾーラ”を合わせたクリームソースパスタ。PASTAはクリームソースと相性が良いタリアテッレを使用。

養父市“中野醸造”さんの青大豆もろみ味噌をソースに、たっぷりの白葱&チーズをトッピング。アクセントに、朝倉山椒ミルを添えてます。このPIZZAの組み合わせは間違いない美味しさです♪ぜひお試し下さい！

旨味が凝縮された熟成牛ロース肉使用。ロースの脂身はトリミング。アミノ酸が増し、肉の旨味と熟成香が楽しめる肉プレートです♪旬のたっぷり地元野菜と一緒にどうぞ。